İki Renkli Elmas Kurabiye

27.11.2018

İKİ RENKLİ ELMAS KURABİYE
250 gr yumuşamış tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 çay bardağı nişasta
1 paket vanilya
3 su bardağı un (KONTROLLÜ)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
ÜZERİ İçin
40-50 gr bitter ve sütlü çikolata karışımı (benmari usulü eritilmiş)
yeterince toz şeker
fındık

HAZIRLANIŞI
Kabartma tozu hariç diğer bütün malzemeler sırasıyla ilave edilir.Yumuşak bir hamur yoğrulur.Son olarak kabartma tozu eklenip ve tekrar yoğrulur.Hamur iki parçaya bölünür.Bir parçası sade kalacak şekilde diğer ayrılan parçaya ise 2 yemek kaşığı kakao eklenip tekrar yoğrulur.
Ardından sade ve kakaolu hamurdan küçük küçük eşit şekilde parçalar alarak yuvarlanır hamur bitinceye kadar bu işlem tamamlanır. Avucumuzun içine 2 tane sade 2 tanede kakaolu toplar alarak yuvarlanır.Görselde olduğu gibi Sola kaydırarak bakabilirsiniz.Her tarafını kapatacak şekilde şekere bulanır.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı yerleştirilir.
Orta kısımlarına oklava ile çukurlar açılır.Önceden ısıtılmış 170 derecede 21-22 dakika KONTROLLÜ pişirilir.Soğumuş olan kurabiyelerin orta boşluğuna benmari usulü eritilen çikolata akıtılır. Üzerine fındık yerleştilir.Beğenmeniz dileğiyle
Not: 10 gr dan parçalar alarak yuvarladım.1 adet kurabiye 40 gr olmuş oldu.Bu ölçü ile 24-25 kurabiye elde edebilirsiniz.Tarifi için haticeli_tatlar55‘a tesekkurler.