İçli Köfte

İçli Köfte
500 gr ince bulgur
1su bardağı un
1 su bardağı irmik
2 adet yumurta
2yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tuz karabiber pul biber
İç harcı
500 gr kıyma
2adet soğan
1su bardağı dövülmüş ceviz
2 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
1 tutam maydanoz

Toz biber karabiber köfte harcı reyhan
Kızartmak için sıvı yağ
Bulguru ve irmiği bir kapta üzerini geçmeyecek şekilde sıcak suyla ıslatıyoruz sonra diğer malzemeleri koyup elimizi ıslatarak yoğuruyoruz sonra yumurta büyüklüğünde bezelerin ortasını parmağımızla açıp içine kavrulmuş iç malzemeden koyuyoruz şeklini verip kaynayan suda tuz ve limon tozunu koyup haşlayıp sonrada kızartıyoruz afiyet olsun
Not Köftelerimizi yaptıktan sonra haşlama suyuna 3/4 adet limon tuzu atarsanız çatlamasını önlüyor unutmayalım haşladıktan sonra da kızartıyoruz afiyet olsun
Tarifi için instagram.hayatmutfagm a Teşekkürler

İçli Köfte