Haşhaşlı Çörek

YAPILIŞI:
Ilık su,süt,şeker ve maya karıştırılır ve biraz bekledikten sonra sıvıyağ,tuz ve un ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.Mayalanması için 1 saat bekletilir.Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde 14 adet beze yapılır.Bu bezeleri tabak büyüklüğünde açıp aralarına sıvıyağ ile karıştırılmış haşhaş sürülerek 7 beze bu şekilde yapılır.Diğer bezelerde aynı şekilde 7 kat bezeyle yapılır.Daha sonra hamur incelterek açılır.
Hamuru 2 cm aralıklı ince şeritler halinde keserek iki ucundan tutup farklı yönlere doğru çevirip burgu şekli verelir yağlanmış tepsiye dizilir.Diğer hamurlar da aynı şekilde yapılarak tepsiye dizilir.Üzerine yumurta sarısı sürüp 180°fırında pişirilir.
AFİYET OLSUN.Tarifi icin instagram suzaninmutfakdunyasi‘na tesekkurler.