Haşhaşlı Bükme

Haşhaşlı Bükme
2 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
İç malzemesi;
400 gr haşhaş ezmesi
sıvı yağ
üstüne sürmek için yumurta sarısı
YAPILIŞI:
Mayayı şeker ve ılık sütle eritip içine sıvı yağ ile tuzu ilave edip karıştıralım en son içine un yavaşça ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım. 40 dakika mayalanmaya bırakalım. Diğer taraftan haşhaş ezmesi ile sıvı yağı iyice ezelim boza kıvamına getirene kadar sıvı yağ ilave edelim. Mayalanmış hamurumuzu 8 bezeye bölüp unladığımız tezgahta pasta tabağı büyüklüğünde açalım ve her katına haşhaş sürüp üst üste koyup oradan ikiye bölüp yine üstü üste koyalım yani 16 kat olucak. Daha sonra açabildiğimiz kadar açıp bıçakla 2 parmak genişliğinde kesip büküp tepsiye koyalım. Üstüne yumurta sarısı sürüp önceden 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun.Tarifi için instagram.tatli_dusler_mutfagi‘na Teşekkürler.

Haşhaşlı Bükme