Hangi çorba nelere iyi geliyor?

Malzemeler 2-3 kg kuzu veya dana kemiği 1 soğan 1 havuç 2-3 kereviz sapı 2-3 pırasa Bir tenrece suyun içerisine kemikleri ve sebzeleri ekleyin. Tuz, karabiber ve dilediğiniz baharatlardan bir tutam attıktan sonra 24 saat kısık ateşte yavaş yavaş pişirin. Şefler çorbanın bu kadar uzun süre pişirilmesinin nedeni olarak içerisindeki proteinlerin çözünmesini gösteriyor. Kemiklerin içerdiği protein ancak uzun saatler kaynatıldıktan sonra ortaya çıkıyor
Kaynak:http://www.sosyaltarifler.com