Güveçte Etli Toprak Patlıcan

Güveçte Etli Toprak Patlıcan
MALZEMELER
9-10 adet topak patlican
250 gr. cok kücük dogranmis et
1-2 bas sogan ( büyüklügüne göre )
2-3 dis sarmisak
2 adet yesil sivri biber
1 adet domates
1 tatli k. domates salcasi
1 cay k. biber salcasi
1 defne yapragi
tuz, karabiber, kirmizi pulbiber ve kekik
patlicanlari kizartmak icin siviyag
YAPILISI
Öncelikle patlicanlarin sapini cikarip yikayip alacali olarak soyun ve icini dikkatlice oyun her yerini tuzla ve az sekerle ovun bir süre bekletip sonra yikayin aci siyah suyu cikacaktir sonra kurulayip kizgin yagda her yerini esit sekilde kizartin ve kagit havlu üzerine alin. Bu arada cok ince dogranmis eti tencereye alip icine defne yapragini koyup pisirin, sonra ince dogranmis sogani ve sarmisagi ekleyip kavurun salcasinida ilave edip bir iki karistirip ince dogranmis biberi ekleyin ve biraz daha kavurun sonra ufak ufak dogranmis domateside ekleyip baharatlarini ilave edip biraz daha pisirin ve patlicanlari bu karisimla doldurup güvece yerlestirin üstlerini domatesle kapatip biraz su koyup orta ateste pisirin ve pilav esliginde servis yapin…. Afiyet olsun.Tarifi icin Tatlı Yiyelim Tatlı Konuşalım‘a tesekkurler.

Güveçte Etli Toprak Patlıcan

Güveçte Etli Toprak Patlıcan

Güveçte Etli Toprak Patlıcan