Güveçte Etli Patlıcan Kebabı

Güveçte Etli Patlıcan Kebabı
Malzemeleri
300 gr kuşbaşı et
4-5 tane patlıcan
3 tane soğan
2 tane yeşil biber
3 tane domates
9-10 diş sarımsak
Pulbiber ,tuz
Üzerine
1 yemek kaşığı salça
Yapılışı
Patlıcanları alacalı soyuyoruz ve doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz.
Patlıcanları ister kızgın yağda isterseniz fırında kızartabilirsiniz.
Ben patlıcanları kızarttım böyle biraz yağlı oldu. İsterseniz bir kaba patlıcanları alın ve üzerine az sıvı yağ gezdirip karıştırarak altına yağlı kağıt serdiğiniz fırında kızarttın.
Diğer bir taraftan etleri küçültüyoruz ve tavaya alıyoruz. Suyunu salıp çekinceye kadar pişiriyoruz. Sıvı yağ ekleyip karıştırıyoruz ve az kızarmasını sağlıyoruz . Soğan, sarımsak ve biberleri doğrayıp etlerin üzerine ekliyoruz. Pulbiber tuz ilave edip pişmeye bırakıyoruz.
Kızarttığımız patlıcanların ve etli karışımı karıştırıp güvece veya bir borcama koyuyoruz.Domatesi soyup yuvarlak yuvarlak kesip patlıcanların üzerine koyuyoruz.
Bir kasede salçayı suyla eziyoruz ve yemeğin üzerine döküyoruz. Su az gelirse ekleme yapabilirsiniz. 180 derece fırında domatesler pişinceye kadar pişiriyoruz.(isterseniz ocaktada pişirebilirsiniz.)
Afiyet olsun…Tarifi için instagram.pasta_sevgisi  ne Teşekkürler

Güveçte Etli Patlıcan Kebabı

Güveçte Etli Patlıcan Kebabı

Güveçte Etli Patlıcan Kebabı