Gül Böreği

Gül Böreği
3 yufka
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta(1’inin sarısı üzerine)
1 çay kaşığı kabartma tozu

Yumurta,yoğurt,yağ ve kabartma tozu bir kasede çırpılır.Herbir yufka 4 eşit parçaya bölünür.12 tane geniş üçgen parça elde edilir.Her yerine yoğurtlu harçtan sürülür.İç malzemesi konlup sigara böreği sarar gibi sarılıp gül şeklinde kıvrılır.Bütün börekler aynı şekilde hazırlanıp üzerlerine kalan sostan sürülür.Yarım saat dinlendirilir. Yumurta sarısı sürüp susam dökülüp pişirilir.
Ben ıspanaklı peynirli iç harç kullandım.Dilediğiniz harcı koyup yapabilirsiniz.Tarifi için @canmutfak ‘a teşekkürler

Gül Böreği