Garnitürlü Çanak Köfte

Garnitürlü Çanak Köfte
Malzemeler ;
Yarım kilo kıyma
2-3 dilim bayat ekmek
1 tane soğan
1 tane yumurta
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber
Kimyon
Garnitür İçin ;
1 su bardağı bezelye
1 tane patates
1 tane havuç
Yapılışı ;
Yoğurma kabına kıymayı, rendelenmiş soğanı ve diğer malzemeleri
1.resimdeki gibi ekleyip iyice yoğurun. 2.resimdeki gibi garnitürü için
gerekli olan tüm malzemeleri ayrı ayrı haşlayın ve haşlandıktan sonra
bir kabın içine koyup biraz tuz atıp karıştırın. 3.resimdeki gibi köfteden
iri parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Baş parmağınızla ortasına bastırarak
elinizle çanak şekli verip tepsiye dizin. Hazırlamış olduğunuz garnitürden
köftelerin içine paylaştırın. Artan garnitür olursa tepsiye serpin. 4.resimdeki gibi  köftelerin yarısına gelecek şekil de sıcak su da domates ve biber salçasını eritip köftelerin içine de gelecek şekilde gezdirip önceden ısıtılmış 200 C fırında pişirin.Köfteler piştikten sonra üzerine kaşar peyniri serpip kaşar eriyene kadar bekletin.Servis yapacağınız zaman köftelerin üzerine salçalı sos dan biraz gezdirip servis yapın…Pilav İçin ; 1,5 su bardağı pirinci sıcak su da tuz ekleyip demlenmeye bırakın.Tencereye tere yağı ve sıvı yağı koyup eritin. Pirinçleri süzüp iyice yıkayın vetencere koyup içine bir tane kesme şeker bir kaç damla limon suyu sıkıp biraz kavurun. Üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyip kısık ateş de suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra havlu bez ile kapağı kapatıp dinlendirin.Kaselere koyup servis tabağına ters çevirip çanak köftenin yanında servis yapın…Tarifini bizimle paylaşan Beyhan’ın Mutfağı ‘na Teşekkürler

Garnitürlü Çanak Köfte

Garnitürlü Çanak Köfte

Garnitürlü Çanak Köfte