Fırında Patatesli Patlıcanlı Dizme

Fırında Patatesli Patlıcanlı Dizme
Malzemeler
2 tane orta boy patates
1 tane büyük patlican
1 tane domates
1 tane carliston biber koftesi için
300 gr kadar kıyma
1 yumurta
1 çay bardağı ev yapımı galeta unu ( sayfamda bulabilirsiniz )
Pulbiber karabiber Yeteri kadar tuz
bir tutam maydanoz
1 küçük kuru soğan sosu için
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı Salça
3 4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 buçuk su bardağı sıcak su
Hazırlanışı
Herkese Hayırlı Günler Öncelikle patlıcanlarımızı yıkayıp alacalı soyuyoruz halka sekinde doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz. Patateslerimizin kabuklarını soyduktan sonra onu da aynı şekilde halka şeklinde kesip suda bekletiyoruz.

Koftesi için kiymamimizi galeta unumuzu yumurtamizi incecik doğradigimiz maydanozlarimizi rendeledigimiz soğanimizi baharatlalarini ve tuzumuzu atıp güzelce yoguruyoruz. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayip resim goruldugu gibi duzeltiyoruz.
Patlıcanimizi ve patateslerimizi yıkayıp süzuyoruz. Yuvarlak küçük borcama bir patates bir kofte bir patlican olarak kenardan başlayarak diziyoruz. Aynı işlemi ortasına da uyguladiktan sonra üzerlerine domates ve biberleri yerleştiriyoruz.
En son sosu için salçamizi rendeledigimiz sarımsağı tuzunu ve yağını derin bir kaseye alıyoruz üzerine sıcak suyumuzu koyuyoruz güzelce cirpiyoruz ve yemeğimiz in üzerine gezdiriyoruz. Agzini aleminyum folyo ile sıkıca kapatıp önceden isittigimiz 250 derecelik fırında yaklaşık 35 dk o şekilde pişiriyoruz. Daha sonra aleminyum folyoyu çıkarıp tekrar fırına veriyoruz. Patateslerimizin uzerleri hafif Kızarana kadar yaklaşık 40 dk daha pişiriyoruz. Firindan fırına fark edebilir o yüzden kontrollü pişirmek te fayda var.
Afiyet olsun.Tarifi için instagram.hilalin_mutfagi na Teşekkürler

Fırında Patatesli Patlıcanlı Dizme

Fırında Patatesli Patlıcanlı Dizme