Fırında Köfteli Patates Oturtma

Fırında Köfteli Patates Oturtma
Malzemeler
Köftesi için
200 gr kadar kıyma
1 küçük kuru soğan
1 tutam maydanoz
Yarım çay bardağı ev yapımı galeta unu ( sayfamda bulabilirsiniz )
Pul biber Karabiber Tuz
3 tane orta boy patates
Sosu için:
2 buçuk su bardağı kadar sıcak su
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 diş rendelenmiş sarımsak
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Yeteri kadar tuz
Üzeri için
8- 9 tane çeri domates
2 tane köy biberi
Yeteri kadar kürdan
Hazırlanışı:
Öncelikle köftemizi yoğurmakla başlıyoruz
Kıymamımızı galeta unumuzu baharatlalarımızı incecik doğradığımız maydanozlarımızı ve tuzumuzu ilave ediyoruz. Güzelce yoğuruyoruz ve hazır ediyoruz.
Diğer tarafta patateslerimizi yıkayıp soyuyoruz .Çok kalın olmayacak şekilde yuvarlak dilimler halinde kesiyoruz.

Kare borcama bir sıra döşüyoruz .Üzerine köftelerimizi patateslerin ebatı kadar elimizle şekil verip üzerlerine yerleştiriyoruz. Köftelerimiz bittikten sonra üzerlerine tekrar yuvarlak dilimlere ayırdığımız patateslerimizi köftelerimizin üzerine kapatıyoruz.
Üzerlerine kurdan batırıp birbirine sabitliyoruz.
Ortadan ikiye kesip çiğitlerini çıkarıp temizlediğimiz biberlerimizi 3 4 parçaya kesip kürdanların üzerlerine takıyoruz.
Ortadan ikiye kestiğimiz çeri domateslerimizi de biberlerin üzerine takıyoruz.
Sosu için derin bir kaseye salçamızı rendelediğimiz sarımsağı ve sıvı yağımızı koyuyoruz. Üzerine sıcak suyumuzu ve yeteri kadar tuzunu da atıp güzelce karıştırıyoruz.
Patateslerimizin üzerine gezdiriyoruz.
Önceden ısıttığımız 225 250 derece arasında pişiriyoruz.
İsterseniz patatesleri ve köftesi kızartıp daha sonra aynı şekilde dizebilir siniz.
Ben ağır olmasın diye kızartmadım tercih sizin öylede çok güzel oluyor
Afiyet olsun.Tarifi için instagram.hilalin_mutfagi na Teşekkürler

Fırında Köfteli Patates Oturtma

Fırında Köfteli Patates Oturtma