Fırında Köfte Yemeği

Fırında Köfte Yemeği
500 gr orta yağlı dana kıyma
1 soğan
3 diş sarımsak
6 yemek kaşığı galeta unu
1 yumurta
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Azıcık da kimyon
2 çay kaşığı kadar tuz
İsteğe göre azıcık maydanoz (ben koymadım )
4 patates
3 -4 yeşil biber
2 domates
Sosu için :
Çeyrek yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağından azıcık fazla sıvı yağ
Yarım yemek kaşığından azıcık fazla domates salçası
2. 5 su bardağı sıcak su
Tuz
Hazırlanışı
Kıymayı yoğurma kabına alalım. Üstüne yumurtayı kıralım. Soğanı ve sarımsağı rendeleyelim. Galeta ununu, baharatları vs. Koyup güzelce yoğuralım ve bu köfteleri elimizde misket şeklinde yuvarlayalım. Tabağa alıp, dolaba dinlenmesi için kaldıralım (dinlenen köfteler daha lezzetli olur. )
Not. ben yarım kg kıymadan yaptım ama, yaptığım köftenin bir kısmını buzluğa kaldırdım ki daha sonra pişirmek için. Siz hepsini de kullanabilirsiniz ya da benim gibi de yapabilirsiniz, yemek olmadığı zaman hemen çözdürüp kızartıyorum çocuklara.
baharatların çeşidini ve miktarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz, sebzeleri de aynı şekilde kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
Köftelerimiz hazır. Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayıp tepsiye koyalım. Biber ve domatesi de aynı şekilde yapalım. şimdi bunların üstüne 1 – 2 çay kaşığı kadar tuz serpelim ve dinlenen köfteleri bunların üstüne yerleştirelim. Bir tabağa yemek kaşığının ucuyla biber salçası koyup, yarım yemek kaşığını azıcık geçecek şekilde domates salçası koyup sıcak suyu üstüne ekleyelim. İyice karıştırıp sıcak suyla salçayı sulandıralım. Sosu kaşıkla yemeğin her yerine gezdirelim.Yağı da yemeğin her yerine gelecek şekilde dökelim. Fırını 225 dereceye getirip 45 – 50 dk. Kadar köfte ve patates pişene kadar pişirelim. . Afiyetler olsun.Tarifi için instagram.hamideaygan a Teşekkürler

Fırında Köfte Yemeği

Fırında Köfte Yemeği

Fırında Köfte Yemeği