Fellah Köftesi

Fellah Köftesi
1 su bardağı kısırlık bulgur
yarım su bardağı un
1 kahve fincan irmik
1 yumurta
1 çorba kaşığı domates salça
1 çorba kaşığı yarısı biber salcasi
5 diş sarımsak
1 kase yoğurt
kimyon
karabiber
kırmızıbiber
tuz
maydanoz
1 çorba kaşığı tereyağ
1 kahve fincan sıvı yag
Bulgur 1 su bardağı sıcak suyla ıslatılır ve irmik de eklenir.. şişmesi beklenir. Un, yumurta, salça ve baharatlar ilave edilerek yoğurulur. Minik toplar yapılıp parmakla bastırılarak resimdeki şekil verilir. Tencerede su, tuz ve biraz da sirke kaynatılır. Köfteler haşlanır (Haşlandığını köftelerin su yüzeyine çıktığında anlayabilirsiniz.)Tavada tere tag ve sivi yagi koyup, salçaları koyup 3 diş sarımsak, sos yapılır. Haşlanan köfteler sosun içine atılır ve biraz tavada cevrilir… Kalan 2 diş sarımsakla da yoğurt çırpılır, servis esnasında yoğurt dökülür.yada ortasına kasetle koyulur…
Maydonosları üzerine koyulur… Afiyet olsun…Tarifi için instagram.yildizvme Teşekkürler

Fellah Köftesi

Fellah Köftesi