Evde sert yoğurt nasıl yapılır? Ev Yapımı Doğal Yoğurdun Tarifi

Evde sert yoğurt nasıl yapılır? Ev Yapımı Doğal Yoğurdun Tarifi
Evde kendi yoğurdunu yapanlar genellikle yaptıkları yoğurdun sert olmamasından yakınırlar. Yoğurt yaparken karşılaşılan en büyük sorunlardan biri budur. Yoğurdun cıvık olması.. Yoğurt tarifi‘ni anlatmadan önce cıvık olmaması için yani taş gibi sert bir yoğurt mayalamak için yapmanız gerekeni belirteyim. Yoğurdu mayaladığınız kabın özellikle yaz sıcaklarında fazla sarmalanması yoğurt mayasının cıvık olmasına sebep olacaktır ( yoğurt soğuyana kadar yoğurdun içerisinde yeteri kadar maya üremez bu sebeple de yoğurdunuz daha sulu bir kıvam alır). Ayrıca inek sütü yerine keçi, koyun veya bulabilirseniz manda sütü tercih ederseniz daha sert bir kıvam elde edeceksiniz. Çünkü inek sütü diğerlerine göre daha az yağlıdır.