Ev Yapımı Taş Gibi Yoğurt Tarifi – Organik Yoğurt

Yoğurt Yapımının Püf Noktaları
Yoğurdun Cıvık Olmaması İçin Yapılması Gerekenler
Yoğurdu hazırlayacağınız tencerenin fazla sarmalanması yoğurdunuzun cıvık olmasına sebep olacaktır. Özellikle yaz aylarında bu tür sarmalar yoğurdunuzun cıvık olmasına sebep olmaktadır.
Manda, koyun ve keçi sütünden mayalayacağınız yoğurt, inek sütüne göre daha sert bir yoğurt elde etmenizi sağlayacaktır. Bunun sebebi sütteki yağ oranlarıdır ve yağlı sütten hazırlanan yoğurt daha sert olur.Yoğur hazırlayacağınız sütün içerisinde su oranı ne kadar az ise sütünüz o kadar katı olacaktır. Bu oranı azaltmak için sütü biraz daha fazla kaynatmanız gerekmektedir.
Yoğurdun Çabuk Ekşimesi:
Sulu bir yoğurt hazırladıysanız daha çabuk ekşiyecektir. Ekşimenin önüne geçmek için katı bir yoğurt hazırlamaya dikkat ediniz.
Kaynak:https://www.kadinneder.com/ev-yapimi-yogurt-tarifi-organik-yogurt.html