Etimek Tatlısı

Etimek Tatlısı
1 pkt tuzsuz etimek
Şerbeti için
2 su brdg toz şeker
2 su brdg su
Kreması için
1 litre süt
3 ymk ksg tepeleme un
3 ymk ksg tepeleme nişasta
1 klasik çay brdg toz şeker
1 ymk ksg tereyağı veya margarin
1 pkt vanilya
Üzeri için
1 poşet krem şanti
1 su brdg soğuk süt
Üzerinin sosu çin
Karamelize edilen sekerden 3 ymk ksg başka bir tavaya ayrılıp üzerine 4 ymk ksg krema ve 1 tatlı ksg tereyağı ilave edip pisirilecek
Üzeri için
Hindistan cevizi
Etimekleri büyük dikdörtgen borcama dizelim
2 su brdg şekeri derin bir tencerede yakmadan kahverengi renk alana kadar sürekli kaşıkla karıştırarak karamelize edelim Icinden 3 ymk ksg karamelize şekeri başka bir tavaya ayırıp bir kenara alalım Bu ayırdığımız karamelize şekeri üzerini süslemek icin kullanacağız
Tenceredeki karamelize şekerin üzerine 2 su brdg su ilave edelim Ocakta toz şeker eriyene kadar pişirelim Suyu ilave ettiğimizde şeker katılasacaktır Kaynamaya başladıktan sonra eriyecektir Hazırladığımız şerbeti kaşıkla etimeklerin üzerine her yerini ıslatacak şekilde dökelim Soğumaya bırakalım
Krema için süt toz şeker un nişastayı derin bir tencerede sürekli karıştırarak ocakta pişirelim Kaynamaya başladıktan sonra 1 2 dakika kaynatıp ocaktan alalım Üzerine vanilya ve tereyağı ilave edip karıştıralım Mikserle 1 2 dakika kremayı çırpalım Soğuyan şerbetli etimeklerin üzerine esit miktarda yayalım soğumaya bırakalım Krem şantiye soğuk sütle çırpalım İyice soğuyan kremanın üzerine yayalım Üzerine hindistan cevizi serpelim Ayırdığımız 3 ymk ksg karamelize şekeri ocağa alıp eritelim Üzerine sıvı krema ve tereyağı ilave edip şeker eriyene kadar pişirelim Ilık hale gelince etimek tatlımızın üzerine gezdirelim Ekmek kadayıfı lezzetindeki tatlımızı buzdolabında 2 3 saat dinlendirip servis edelim Afiyet olsun
Arzuya bağlı etimekleri orta boy dikdörtgen borcama iki kat dizerek yapabilirsiniz.Tarifi için instagram.reyhanatac a Teşekkürler

Etimek Tatlısı

Etimek Tatlısı