Döküm Tavada Terbiyeli Tavuk Pirzola

02.10.2018

DÖKÜM TAVADA TERBİYELİ TAVUK PİRZOLA
Malzemeler
4 adet tavuk pirzola
1 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı soğan suyu
1 silme tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz

Terbiyeli Tavuk Pirzola Nasıl Yapılır?
Tavuk eti haricindeki bütün sos malzemelerini karıştırın. Pirzolanın kemik kısmını çıkarın. Et döveceği veya büyük bir bıçağın tersiyle etleri biraz döverek inceltin. Tavuk etini hazırladığınız sosa bulayın.
Ağzı kapalı olarak en az yarım saat dinlendirin.
Döküm tavayı kızdırın. 3-4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ekleyin.
Soslanmış tavukları tavaya dizin. Yüksek ateşte her iki tarafını da mühürleyin.
Daha sonra altını kısıp üzerini kapatın. Bıraktığı suyu çekene kadar pişirin.
Kapağını açtıktan sonra güzelce kızarmasını sağlayın.
Tavuklar pişerken aralarına biber,soğan, domates de koyabilirsiniz.
Afiyet şifa olsun.Tarifi icin instagram cahide_sultan‘a tesekkurler.