Dereotlu Patates Topları

Dereotlu Patates Topları
1 demet dereotu
6 adet orta boy patates
150 gr kaşar
2 çorba kaşığı tereyağ
büyük bir kase yoğurt yada mayonez
2 diş sarımsak
tuz
Süslemek için:
pulbiber
Salatalık turşusu
1 tane havuc
yapılışı;
patatesleri haşlayın ve sıcakken soyup derince bir kaba koyun (sıcak olması önemli kaşarı eritmesi için.) rendelediğiniz kaşarı, tereyağını, tuzu sıcak patateslere ekleyeyin ve eziciyle ılıyıncaya kadar karıştırın. elinizi değebileceğiniz hale geldiğinde hamur gibi yoğurun kaşarla homojen olması ve tamamen pürüzsüz bir yapıya sahip olması önemli olduğu için bunu sağlayana kadar ezerek yoğurun
ve bir yarım saat kadar dinlendirin.
daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. ince ince kıydığınız dereotuna bulayın ve işaret parmağınızla içinde boşluk açın küçük bir kase gibi düşünün. yaptığınız minik patates kaselerini servis tabağına dizin ve yoğurdun su salmaması için yemeden yarım saat önce sarımsaklı yoğurdu içlerine doldurun…yada mayonezli de yapabilirsiniz…
süs olarak havuc ve salatalık turşusunu koyabilirsiniz..afiyet olsun..Tarifi için instagram.yildizvme Teşekkürler

Dereotlu Patates Topları