Çilek Soslu Sultan Tatlısı

Çilek Soslu Sultan Tatlısı
Malzemeler
125gr.tereyağı
1su bardağı un
1su bardağı tozşeker
1litre süt
1vanilya
Yapılışı
Tencereye yağımızı alıyoruz eriyince unumuzu ilave edip sürekli karıştırarak kokusunun çıkmasını sağlıyoruz.Ocağın altını kısıp sütümüzü yavaş yavaş ve karışımımızı karıştırarak ilave ediyoruz.Tel çırpıcıyla ve hızlı karıştırarak yaparsak topaklanmasını engelleriz.Sütümüzün tamamını ekleyip karışım iyice karışınca ocağın ayarını açıp karıştırarak katılaşmasını sağlıyoruz.Karışım kaynamaya başlayınca şekerini ekliyoruz ve bir kaç taşım kaynatıp ocaktan alıyoruz.Ara ara karıştırıp ilk sıcaklığın gitmesini bekliyoruz.Bu arada büyükçe bir fırın tepsisine bolca hindistancevizi serpiyoruz.
Muhallebimizi 10 dak kadar mikserle çırpıyoruz ve hemen dikkatlice azar azar akıtarak hindistancevizinin üzerini muhallebiyle kaplıyoruz.Gerekirse bir spatula yardımıyla orantılı bir şekilde düzeltiyoruz.Buzdolabında bir iki saat soğututuyoruz.
Üzerine
1 su bardağı soğuk süt 1 paket kremşantiyi köpürtüp sürüyoruz.bir gece dolapta beklerse daha güzel sarılır. istediğimiz orantılı boyutlarda kesiyoruz ve sarıyoruz.Sardığımız ruloları aynı ölçüde olacak şekilde kesiyoruz kestiğimiz kısım üstte kalacak şekilde servis tabağına alıyoruz.
250gr kadar çileği robottan iyice çekiyoruz ve 3-4 yemek kaşığı pudraşekeri ekleyerek ocakta 2-3 taşım kaynatıyoruz soğuyunca tatlılarımızın üzerine döküp servis yapıyoruz afiyet olsun…Tarifi için instagram.lezzet_rehberi ne Teşekkürler

Çilek Soslu Sultan Tatlısı