Çikolata Kremalı Kadayıf Tatlısı

Çikolata Kremalı Kadayıf Tatlısı
500 gr yaş kadayıf
125 gr tereyağı
yarım çay bardağı sıvıyağı
ŞERBETİ için
4 su bardağı su
3 su bardağı şeker
2-3 damla limon suyu
ÇİKOLATA KREMASI için
2su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı dolusu kakao
50 gr bitter çikolata
125 gr mascarpone
HAZIRLANIŞI
Öncelikle yaş kadayıfı derin bir kabımızda didikleyerek havalandırıyoruz.
Üzerine erimiş tereyağı ve sıvıyağı ekleyip iyice harmanlıyoruz.
Ardından tart kalıbımıza her tarafı eşit şekilde güzelce bastırıyoruz.
180 derecede kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
ŞERBETİ için:Tencereye suyu şekerimizi ve limon suyunu ekleyip orta ateşte 20-25 dakika kaynatıyoruz.
Kadayıfımız sıcak şerbetimiz soğuk bir şekilde kadayıfı tart kalıbımızın içinde iken şerbetimizi döküp 2-3 saat şerbetin çekmesini bekliyoruz.
Daha sonra servis tabağımıza ters çevirip hazırladığımız krema yı yayıyoruz.
Kremanın hazırlanışı 2 su bardağı süte 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı nişasta 4 yemek kaşığı şeker ve 1 paket vanilya kakao ekleyip devamlı karıştırarak pişirip altını kapatıyoruz.50 gr bitter çikolata yı ve 125gr mascarpone yi ekleyip güzelce pürüzsüz oluncaya kadar karıştırıyoruz.Kremamız soğuduktan sonra arzuya göre süslüyoruz.Tarifi için instagram.hatice_okutan ‘ a Teşekkürler

Çikolata Kremalı Kadayıf Tatlısı