Çiçek Poğaça

Çiçek Poğaça
1,su bardağı ılık süt(klasik su bardağı )
1,su bardağı ılık su
1,su bardağı Sıvı yağ, yada zeytin yağı
2,adet yumurta birinin sarısı üzeri için
1.5 yemek kaşığı şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
6-7 bardak un benimki tam 7 bardak aldı
Yarım Küp YAŞ maya (21 gram)
İç malzeme size kalmış patates yada peynirli
Hamur için önce süt maya şeker su karıştırılır tuz yağ eklenerek unu yavaş yavaş ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapalım üzerini örtüp mayalanmaya bırakalım.
Bu Sırada iç malzemeyi hazırlayalım,patatesli yapacaksak
2,iri boy patatesi haşlayıp ezelim,1,tatlı kaşığı kırmızı biber ,1,tatlı kaşığı kara biber,1,yemek kaşığı kuru nane ,1,Çay kaşığı kimyon,3,yemek kaşığı zeytin Yağı ve tuz ekleyip karıştıralım ,
Mayalanan hamurdan,mandalina kadar koparıp hafif unlu zeminde Çay tabağından biraz büyük açalım içine bir yemek kaşığı iç koyupkenarları ortaya toplayıp kapatalım kapattığımız taraf alta gelsin,elimizle hafif bastıralım ,Bıçakla 6,7 kesikler atarak çiçek şeklinde keselim
Her kesiği aynı yöne çevirin,tepsiye Aralıklı dizin, çevirdiğimiz şekillere elimizle bastırıp düzeltelim,üzerine 1, Çay kaşığı yoğurt kattığımız yumurta sarısını sürüp orta kısmına çörek otu serpelim,tepsi mayasını 20 dakka kadar bekletip 200 derece ısıtılmamış fırında kızarana kadar pişirelim,fırından çıkarıp Pamuklu beze saralım yumuşacık çiçek poğaçalarımız hazırdır nazlininmutfagina teşekkürler

Çiçek Poğaça