Cep Poğaça

Cep Poğaça
Malzemeler:
1 tane yaş maya
1 Çay bardağı sıvı yağ
4 tatlı kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı tuz
2 bardak ılık süt
Aldığı kadar un
Yapılışı: Un hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz. Daha sonra yavaş yavaş unu ilave ederek yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde etmemiz lazım çok katı olmamasına dikkat edelim? 40 dakika mayalanması için bekliyoruz❗️ Daha sonra elimize küçük poğaça olcak şekilde parçalar alıp elimizde pürüzsüz yuvarlak yaparak oklava ile yuvarlak bir hamur açıyoruz. Açtığımız hamurların üstüne sıvı yağ sürüp yarım daire olcak şekilde katlıyoruz katladığımız kısma tekrar yağ sürerek yarıya katlıyoruz. Bu şekilde devam edip hamuru bitirdikten sonra 10 dakika daha tepside mayalanmasını bekliyoruz ve mayalandıktan sonra üzerine yumurtalarını sürüyoruz. İster ceplere peynir domates maydonoz salatalık koyarak süslersiniz isterseniz şuan yaptığım gibi çörekotu ve susamla süslersiniz. Afiyet olsun
Tarifi icin instagram bedriyetosunn‘a tesekkurler.

Cep Poğaça