Çaya öyle bir şey katıyorlar ki, gribi anında bitiriyor

Hazırlanışı
Tencerede tıpkı demlikte yapar gibi çayı, iyi bir su ile demliyoruz.
Ardından miktara göre süt ilave ediyoruz (bir tencere için iki su bardağı süt) ve çayı kaynatmaya devam ediyoruz.
Çay hafif fokurtular verdiği vakit tencereye karabiber ve tuz ekliyoruz.
Çay iyice kaynadığında ise çayımızı başka bir tencereye süzerek döküyoruz.
Ayrı bir yere aldığımız çayı bir bardak ya da kasede servis edebilirsiniz.
Servis ederken çayın üzerine çok az tereyağı ya da kaymak koyabilirsiniz.
Türk kahvaltısındaki çayın yerinden farklı olarak, bir nevi eş yemek veya aş malzemesi olarak tüketilir. Nogay çayına ekmek, açma, börek gibi çeşitli hamur ürünleri banılabilir.