Büzme ve Baklava Tarifi

Büzme ve Baklava Tarifi
1tepsilik tariftir ister büzme ister kare baklava yapabilirsiniz
Tarif
1çaybardağı su
1çaybardağı sıvıyağ
1çaybardağı süt
1yumurta
2yemekkasığı sirke
1cimdik tuz
Yarım çaykaşığı karbonat
Aldığı kadar un
İç harcı 750gr ceviz

Üzerine 250gr tereyağı 1subardağı sıvıyağ
Öncelikle su ve karbonat derin bir kabın içine alınır daha sonra diğer malzemeler eklenir ve yumuşak ele yapısmayan bir hamur hazırlanır ve yumurta kadar bezeler yapıp 2saat üzerine örtü örtüp dinlendiriyoruz dinleme süresi bitince mısır nisasta ile acilabildigi kadar ince açıyoruz açtığımız hamura cevizleri serpiyoruz ince oklavaya sarıp buzuyoruz eritilmiş tereyağının köpüğünü atıyoruz ki baklavamız da nokta nokta kararmalar olmasın 150drc 1saat kadar ağır ağır pişmesini bekliyoruz ve şerbet ılık olucak tatlı soğuk
Şerbet
5subardağı şeker
6subardağı su
2.3 damla
Kaynadıktan sonra altı kısık 1.5saat kaynatılır ılık ken tatlıya dökülür…Tarifi için @zeynebin_mutfagiii ‘na teşekkürler

Büzme ve Baklava Tarifi