Boyoz

Boyoz
1 kg un
500 gr su
25 gr tuz
Açmak için
100 gr sıvıyağ
250 gr tereyağı

Hamur malzemeleri ile boyoz hamurunu hazırlayıp üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin hamurları 300 gr ilk bezeler olarak ayırıp sıvıyağ ile yağlayıp yemek tabağı büyüklüğünde açıp dinlendirin dinlenme süresinden sonra iki hamurun arasına 80 gr tereyağı sürerek üst üste kapatın 40 dakika dinlendirin hamuru açıcağınız tezgahı iyice yağlayıp çok ince olacak şekilde açın ( en önemli kısım hamurun incecik olması) incecik açılan hamuru üstten alttan ve yanlardan olucak şekilde katlayıp dikdörtken forma getirip rulo yapın ve bir kenara dinlendirmek için alın hazırlanan ruloları 3-4 santim uzunluğunda parçalar koparıp oartalarını eliniz ile bastırıp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin afiyetle olsun .Tarifi icin instagram sevdeyemek‘e tesekkurler.

Boyoz