Balparmak Tatlısı

27.09.2018

BALPARMAK TATLISI
Malzemeler
2 adet yumurta
125 gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağ
4 yemek kaşığı pudra şekeri
Bir çimdik tuz
1 çay kaşığı karbonat (yada yarım paket kabartma tozu)
3-3,5 su bardağı un (Ben 2,5 bardağa yakın un kullandım)

Şerbet için
2 buçuk su bardağı şeker
3 su bardağı su
Yarım limon
Bulamak için: 1 kase irmik
Balparmak Tatlısı Nasıl Yapılır?
Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şerbet malzemelerini kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan 20 dakika kadar sonra ocağın altını kapatın. Şerbet çok koyu kıvamlı olmayacak.
Tatlımız için, yağları,şekeri,ve yumurtayı mikserle bembeyaz olana dek çırpın.
Tuz ve karbonatı ekleyip karıştırın.Unu yavaş yavas ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur yogurun,
Parmak şekli verip irmiğe bulayıp tepsiye dizin.180 derecelik fırında altı üstü nar gibi kızarana dek pişirin.
Tatlının ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerlerine ılımış şerbeti dökün.
En az yarım saat bekleyen tatlımız servise hazır.
Afiyet şifa olsun.Tarifi için cahidesultan.net‘e tesekkurler.