Ballı Bademli Kek

19.03.2018

Ballı Bademli Kek
Malzemeler ;
4 tane yumurta
1su bardağı toz şeker
1 kutu krema (200ml)
2 su bardağı kadar un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Üzeri için ;
200 gr. file badem
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
4 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı ;
Yumurta ve şeker mikserle ile iyice çırpın. Kremayı ekleyip çırpmaya devam
edin. Elek yardımı ile kuru malzemeleri eleyip karıştırın. Yağlı kağıt serili
kalıba döküp önceden ısıtılmış 180 C fırında pişirin. Kek pişerken de tavada
tereyağı ve bademleri koyup kısık ateşte hafif rengi dönene kadar kavurun.
Şekeri ilave edip iyice eridikten sonra biraz daha kavurup ocaktan alın ve
balı ekleyip karıştırın. Kekin üzeri kızarmadan pişmeye yakın fırından çıkarıp
üzerine bademli karışımı her yerine gelecek şekilde yayıp kürdan ile ara ara
delikler açıp tekrar fırına koyun. 5-10 dk daha bekletin. Fırından çıkarıp
ılık hale gelince dilimleyerek servis yapın.Tarifi için Beyhan’ın Mutfağı‘na Teşekkürler