Ağlayan Pasta

28.10.2017

Ağlayan Pasta
Malzemeler ( dikdörtgen borcam icin)
4 adet büyük boy yumurta
1 su bardağı toz seker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kasigi tepeleme kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 fiske tuz
2 -2.5 su bardağı un
Üzeri için : 1 su bardağı süt, üzerine dökmek için. ,,
2 paket krem şanti ve 1 paket bitter çikolatalı hazır sos ve tüm bunlar için 1 lt sut..Tüm bunlar için 1 lt süt yeterli oluyor.
(İkisi de paketin üzerindeki tarife göre hazirlanacak)
Hazırlanışı
1.Öncelikle yumurtaların beyazıni ve sarısını iki ayrı cirpma kabina ayıralim.
2. Yumurta beyazıni bir fiske tuz ilavesi ile kar haline gelene kadar mikser yardımı ile çırpıyoruz.Ardından yumurta sarılarini toz şeker ilavesi ile köpük köpük olana kadar çırpıyoruz ve sıvıları ilave ediyoruz ve bi tık çeviriyoruz.
3. Ardından eleyerek un kabartma tozu kakao ve vanilyasını ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
4. Şimdi mikseri bir kenara koyup, kar haline getirdiğimiz yumurta akını bu karışıma ilave edip, bir spatula yardımı ile alttan üste doğru hep aynı yönde yumurta karını çok sondurmeden karıştırıyoruz.
5. Son olarak yağlanmış tepsiye döküyoruz ve ısıtılmış fırında 170 derecede içini çekene kadar pişiriyoruz. 6. Pişen kekimizin ilk sıcaklığı çıkınca üzerine bir su bardağı sütü eşit olarak gezdirelim. Ardından hazırladığımız krem şantiyi sürelim.bir süre dolapta dinlensin.
Son olarak bitter çikolatalı sosu pişirelim ve ilindiktan sonra kekimizin üzerine eşit bir şekilde yayalim ve dolapta en az iki saat dinlendirip arzu edilen şekilde süsleyip servise sunuyoruz . Tarifi için birtutamkekik ‘ e Teşekkürler