Açma Börek

Börek Tarifleri Genel

30.08.2017

Açma Börek

Malzemeler:

3,adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)

Yarım su bardağı ılık süt

Yarım su bardağı Sıvı yağ

2, yemek kaşığı erimiş tereyağı

1, yemek kaşığı sirke

Yarım küp yaş maya

2,Çay kaşığı tuz

2,Çay kaşığı şeker

1,kabartma tozu

Aldığı kadar un

İç malzeme beyaz peynir ve Sıvı yağ

Hazırlanışı

Açmak için bi miktar un ve oklava

Önce Sıvı malzemeler ve maya karıştırılır

Sonra un ,tuz,şeker,ve kabartma tozu eklenir ele yapışmayan bir hamur yoğrulur,25-30 dakka dinlendirilen hamurdan yumurta kadar Parçalar koparılıp, oklava ve un yardımıyla yufka açılır Büyüklüğü size kalmış çok küçük olursa böreğimiz kuru olur .yufkanın üzerine Sıvı yağ sürülüp bir kenarına istediğiniz iç malzeme koyulur, beyaz peynir çok yakışıyor, rulo yapılarak Gül Şekli verilir üzerine yumurta sarısı ve sıvıyağ karışımı sürülüp susam,çörek otu (isteğe bağlı)serpilip 180 derecede kızarana dek pişirilir nazlininmutfagina teşekkürler