Açma

Açma Tarifleri Genel

30.08.2017

Açma

Malzemeler:

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

1 su bardağı sıvıyağ

2 yumurta ( sarılarını üzerine kullanicaz)

Yarım paket yaşmaya

1tatlı kaşığı tepeleme tuz

2 yemek kaşığı şeker

Arasına sürmek için yumuşamış tereyağ

Hazırlanışı:

Ilık su ve süt ile mayayı karıştırma kabına alıp üzerine şekeri serpin ve maya kabaran a dek bekletin. Kalan malzemeyi de ekleyelim.Azar azar unu ekleyerek ele hafif yapışan yumuşacık bir hamur yoğuralım. Yarım saat kadar dinlendirin. Kabaran hamurlardan cevizden biraz büyük hamurlar alıp yuvarlayalim. Sıvıyağ yardımı ile tezgahı üzerinde tabak büyüklüğünde açalım ,üzerine yumuşamış tereyağı ndan bir cay kasigi kadar sürelim. Tereyağını eriterek de kullanabilirsiniz. Tereyağını sürdükten sonra hamuru rulo olarak saralim. Bütün hamurları bitirene kadar dinlenmiş olacaklar. Daha sonra yaptigimiz rulolari elimizle uzun rulolar yapıp kıvırarak tepsiye dizelim.uzerine yumurta sarısı sürüp susam çörek otu serpelim ve yarım saat kadar tepside bekletelim (bekletmeseniz bile çok kabariyor) ve 200 derece fırına verelim. duyguozdel‘ e teşekkürler