Acı Biber Turşusu

28.08.2017

Acı Biber Turşusu
1-2 kg acı biber(ne kadar isterseniz)
2 baş Sarımsak
Turşu suyu için:
4 lt su için
1,5 çay br üzüm sirkesi
1,5 çay br kaya tuzu
2 yemek kş şeker
1 yemek kş limon tuzu
Yapılışı
Küçük acı biberleri alalım. İsterseniz sap kısımlarını koparın isterseniz içine su geçmesi için bıçakla kesikler yapın. Bu arada sarımsaklarımızı soyalım . (Yarım saat kadar ılık suda bekletince çok kolay soyuluyor) Kavonozların diplerine soyduğumuz sarmısaklardan üçer beşer bırakalım ve tek tek bütün biberlerimizi dolduralım, aralarına soyulmuş sarmısaklardan ara ara bırakalım en son ağızlarına da sarmısak bırakıp bir kenara alalım ve suyunu hazırlayalım. Bir kaba suyu , üzüm sirkemizi , tuzumuzu, şekerimizi ve limon tuzunu bırakıp eriyene kadar karıştırın.Kavonozlara suyunu ilave edip sıkıca kapatalım. Serin özellikle karanlık bir yerde muhafaza edin. Afiyet olsun.Tarifi için instagram.pasta_sevgisi ne Teşekkürler