Poğaça Tarifi

Poğaça Tarifi
Malzemeler
1 su bardağı ılık su
1su bardağı siviyag
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı yoğurt
10-11 su bardağı arası un (un miktarı değişebilir kontrollü koymakta fayda var)
1 yemek kaşığı dolusu insant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 yumurta aki (sarısı üzerine)
iç harcı için peynir veya çökelek
Bir tutam maydanoz
Üzeri için
2 tane Yumurta sarısı

Hazırlanışı
Öncelikle mayamizi derin bir kaseye alip üzerine 1 su bardağı ılık suyu üzerine şekeri ilave edip ağzını kapatıyoruz.kabarmasini bekliyoruz.Daha sonra leğenimizin içine sıvı yağımızı sütümüzü yogurdumuzu mayamizi ilave ediyoruz. Yavaş yavaş unumuzu ve tuzumuzu ilave ediyoruz. Ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğuruyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olması lazım çok sert olmamasına dikkat edin. Hamurumuzu temiz bir poşete geçirip sıkıca bağlayalım ve üzerini kapatalım mayalanmasını bekleyelim. Mayalanan hamurumuz dan mandalina büyüklüğünde elimizle hafif açıyoruz ortasına peynirli maydonozlu karisimimizdan koyup iki ucunu birleştirip bastırıyoruz.Yagladigimiz veya yağlı kağıt serdigimiz tepsiye diziyoruz.Daha sonra tepsi mayası için yarım saat kadar bekletiyoruz. Yumurta sarısı sürüp üzerine catalla çizik atıyoruz önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pisiriyoruz.Afiyet olsun. .Tarifi için instagram.hilalin_mutfagi na Teşekkürler

Poğaça Tarifi