Kahvaltılık Sos

Kahvaltılık Sos
Malzemeler
4 kg yumurta domates
1 kg kapya biber
1 avuç kadar acı biber arzuya göre çoğaltılabilir
1 tutam yeşil sivri biber
2 baş sarımsak (bir avuç kadar)
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı üzüm sirkesi
1 su bardağı zeytinyağı
4 yemek kaşığı tuz( tadına bakarak koyun)
1 tutam maydanoz
Yapılışı ; bütün sebzeleri yıkayıp suyunu süzdürüp domateslerin kabuklarını soyuyoruz robotta çekip derin bir tencereye boşaltıp kaynatmaya başlıyoruz ardından kapya biberleri çekip karıştırıyoruz çok fazla kaynatmadan yani biraz diri olunca önceden ıslattığımız sarımsakları soyup onlarıda çekip atıyoruz acı biberleride çekip onuda karıştırıyoruz domates salçasınıda katıp suyunu biraz çekip kaynamaya başlayınca tuzunu sirkesini ve yağını koyup ateşten alıp en son ince doğranmış maydanozunu katıp çok fazla kaynatmadan küçük konserve şişelerine doldurup sıcağıyla kapağını kapatıp ters çeviriyoruz 1 akşam bu şekilde bekletiyoruz ertesi gün serin bir yere kaldırıyoruz rabbim cümlemize ağız tadıyla yemeği nasip etsin Tarifi için instagram.hayatmutfagm a Teşekkürler

Kahvaltılık Sos