Pastane Poğaçası

Genel Poğaça Tarifleri

30.08.2017

Pastane Poğaçası

Malzemeler:

1,paket yumuşamış tere yağı (250 gram)

1,Çay bardağı Sıvı yağ(ajda)

1,Çay bardağı ılık süt

1,Küp YAŞ maya

1,tatlı kaşığı tuz

2,ymk kaşığı şeker

2,adet yumurta birinin sarısı üzeri için

5,su bardağı un (unun markasına göre ölçü değişebilir)

İç malzeme isteğe bağlı, peynir,kıyma,patates,sebze,sade olabilir

Hazırlanışı

Un Hariç bütün malzemeyi karıştırıp unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur yapıyoruz

Üzerini örterek 15- dakka bekletiyoruz.Hamurdan mandalina kadar Parçalar koparıp iç malzemesini koyup (ben sade Yaptım)yuvarlak yapıyoruz ,üzerini hafifçe bastırarak yasdıltıyıruz,Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizip 1,saat tepsi mayasını bekliyoruz ,üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çatalla artı şeklinde çiziyoruz,180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.fırından çıkınca temiz pamuklu mutfak bezine sarıp yumuşak kalmasını sağlıyoruz not mayalı hamur ne kadar iyi yoğrulursa okadar yumuşak ve dokusu güzel olur nazlininmutfagi‘na teşekkürler