Ev Baklavası

Genel Tatlı Tarifleri

30.08.2017

Ev Baklavası

Malzemeler:

Hamuru için

1 cay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı süt

1 cay bardağı yoğurt

2 yumurta

1 tatlı kasigi sirke

1 cay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kabartma tozu

Aldığı kadar un

Açmak için

400 gr nişasta

500 gr ceviz

350 gr tereyağ yada margarin

Şerbeti icin

5su bardagi şeker

4 su bardağı su

Yarım limon

Hazırlanışı:

Hamur malzemelerinden yumuşak bir hamur yoğurulur ve yarım saat üzeri örtülerek dinlendirilir. Ceviz rondodan geçirilir. Hamurdan 4 parça alınır ve her bir beze 15 minik bezelere ayrılır. Dilerseniz 5 erli olarak da açabilirsiniz.

Bunu 5 li açtım. 15 beze tabak büyüklüğünde açılır ve Herbirinin arasina nişasta serpilerek üst üste dizilere açılır. En üste nişasta serpilmez. Elimizle duzelterek biraz buyutelim ve merdaneyle tepsi büyüklüğünde açalım. Tepsiye yerlestirelim. Ara lara ceviz serpelim. Bu şekilde 60 yufka ile açıp baklavayi hazır edelim.arzu ederseniz sadece ortasına da ceviz serpebilirsiniz. Bekletmeden baklavayi keskin bicakla dilimleyip üzerine eritilip bir taşım kaynamis tereyagini her yanına gezdirelim. 160 derece fırında dikkatlice pişirelim.Şerbeti kaynatalım. Yaklaşık 15-20 dk kadar kaynatalım. Çok sulu olmasın. Limonu ekleyip bir 5-6 dk daha kaynatıp altını kapatalım.Soğumuş olan tatlımızın üzerine sıcak şerbeti döküp dinlenince servis edelim duyguozdel‘ e teşekkürler