Haşhaşlı Islak Kurabiye

29.11.2018

HAŞHAŞLI ISLAK KURABİYE
125 gr tereyağı yumuşamış
1 çay bardağı pudra şekeri (110 ml bardak ölçü)
1 çay bardağı sıvıyağı
5 yemek kaşığı irmik
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
3 su bardağına yakın un(200 ml bardak ölçü)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

BULAMAK için
sarı haşhaş
ŞERBETİ için
2 su bardağı suyu
1.5 su bardağı şekeri
3-4 damla limon suyu ekleyip kaynatılır sonra orta ateşte 15-16 dakika arası kaynatıp soğumaya bırakılır.
HAZIRLANIŞI
Kabartma tozu hariç diğer bütün malzemeleri sırası ile ekleyip ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edilene kadar yoğrulur.
Elenmiş kabartma tozunu ekleyip tekrar yoğrulur.
Hamuru 10-15 dakika dinlendirilir
Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak şekil verilir.
Ardından her tarafını kapatacak şekilde sarı haşhaşa bulanır.
Yağlı kağıda serilmiş tepsiye yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış 170 derecede 21-22 dakika arası KONTROLLÜ pişirilir.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra kurabiyeleri soğuk şerbete bandırılır 10-15 saniye şerbetin içinde bekletilip çıkarılır.Tarifi için haticeli_tatlar55‘a tesekkurler.