Ispanaklı Mermer Kek

29.09.2018

ISPANAKLI MERMER KEK
Malzemeler
3 yumurta
1,5 su bardağına yakın toz şeker
1 su bardağı ıspanak püresi (3 iri kök ıspanağın sadece yaprakları)
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1,5 su bardağından biraz fazla un

Ayrıca kakaolu kısmı için: 1 yemek kaşığı kakao-1 yemek kaşığı su, bir fiske kabartma tozu
Ispanaklı Mermer Kek Nasıl yapılır?
Çiğ ıspanak yapraklarını 3-4 yemek kaşığı su ile beraber el blendırından çekip püre haline getirin.
Yumurta ve şekeri ağarana kadar yaklaşık 5 dk çırpın.
Bir su bardağı ıspanak püresini ve zeytinyağını ekleyin. Limon kabuğu rendesini ilave edin.
Elenmiş un, kabartma tozu ve karbonatı ekleyip karıştırın.
Tereyağıyla yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına hamurun üçte ikisini dökün.
Kalan kısma kakao, su ve kabartma tozu ekleyip karıştırın. Ispanaklı hamurun ortasına halka şeklinde dökün.
180 derecelik fırında 40 dk kadar pişirin.
Fırından almadan önce kürdan testi yapın. Kürdan kuru çıkıyorsa kek pişmiştir.
Fırından aldıktan sonra üzerine pamuklu bir bez örtüp 15 dk kadar dinlendirin ve sonra ters çevirin.
Üzerini dilerseniz krem çikolata ve fıstıkla süsleyebilirsiniz.
Afiyet şifa olsun.!Tarifi için cahidesultan.net‘e tesekkurler.