Künefe

Künefe
MALZEMELER
250 gr. taze kadayif
250 gr. istediginiz cesit sünen tuzsuz peynir ( ben mozarella kullandim )
125 gr. tereyagi
Serbeti icin :
1 su b. seker
1 su b. su
1-2 damla limon
YAPILISI
Kadayifi keskin bir bicak yardimi ile ufak ufak dogruyoruz erittigimiz tereyagi ile güzelce harmanliyoruz. yarisini teflon tavamiza esit sekilde serpistirerek yayiyoruz ve elimizle düzlüyoruz peynirimizi elimizle ezip ortasina yerlestirip kalan kadayifimizida üzerine serpistirerek bastira bastira üzerini düzlüyoruz, kenarlarina ufak parcalar halinde tereyagi koyup ocagimiza yerlestiriyoruz ve orta atesten biraz yüksekde spatula ile üzerine bastira bastira pisiriyoruz. Bu arada serbetimizi hazirliyoruz ve 5-10 dakika harli ateste kaynatiyoruz ve kenara aliyoruz sogumayacak.
Simdi künefemizi kontrol ediyoruz kizardiysa bir yüzü servis tabagi yardimi ile diger yüzünü cevirip yine ayni islemi yapip bu yüzününde kizarmasini sagliyoruz, nar gibi kizarinca servis tabagina alip üzerine sicak serbeti döküp dilimleyerek sicak sicak servis yapiyoruz… Afiyet bal seker olsun
NOT : Spatula ile bastira bastira pisirmemizin sebebi hem heryerinin esit kizarmasini saglamak hemde ince ve citir citir olmasini saglamak icin..Tarifi icin Tatlı Yiyelim Tatlı Konuşalım‘a tesekkurler.

Künefe

Künefe

Künefe