Bisküvili Balkabaklı Pasta

28.08.2017

Bisküvili Balkabaklı Pasta
Malzemeler;
4 paket burçak bisküvi 200 gr tereyağı
1 kilo kabak
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı fındık yada ceviz
Muhallebi için
1litre süt
1 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket labne peyniri 250gr
2-3 dilim beyaz çikolata 60-80 gr

Yapılışı;
Alt tabanı için:
Önce bisküvileri robottan geçirip erimiş tereyağıyla birlikte karıştırıyoruz.
Kelepçeli kalıbımızın tabanına kolay çıkabilmesi için alt kısmına yağlı pasta kağıdı kesiyoruz.
Üzerine bisküvileri boşaltıp her tarafı eşit bir şekilde yayarak ve kaşıkla bastırıp buzdolabında dinlendiriyoruz.
Muhallebi hazırlanışı;
Labne ve çikolata hariç diğer bütün malzemeleri ekleyerek iyice karıştırdıktan sonra pişiriyoruz.
Muhallebi kıvamına geldiğinde labne peynirini ve çikolatamızıda ekleyerek iyice karıştırarak erimesini sağlıyoruz.
Pişen muhallebiyi bisküvilerin üzerine boşaltıyoruz.
Ardından yayvan bir tavaya soyulmuş ve dilimlenmiş kabakları yerleştirip üzerine 1 su bardağı şeker serpip 2-3 saat bekledikten sonra kısık ateşte pişirip robattn geçriyoruz.
Kabağımızın üzerine 1 çay bardağı fındık yada ceviz ve tarçını ekleyip karıştırdıktan sonra muhallebimizin üzerine yayıyoruz.
Dinlendikten sonra arzuya göre süslüyoruz.
Ben kalıptan düzgün bir şekilde çıkması için 1-2 saat derin doncuruda beklettikten sonra kenarlarını bıçak yardımıyla çıkartım.Hatta bir gün önceden yapıldığında çok daha güzel sonuç elde edebilirsiniz.Tarifi için instagram.hatice_okutan ‘ a Teşekkürler