İrmik Helvası

İrmik Helvası
1 su brdg irmik 100 gr tereyağı
1 ymk ksg sıvı yağ
2 ymk ksg dolmalık fıstık Beñ kullanmadım
1 ymk ksg toz şeker Ocaktan indirmeden helvanın üzerine serpmek için
Şerbeti için
2 su brdg süt
1 su brdg toz şeker
Üzeri için fındık yeşil fıstık badem kaymak vb
Hazırlanışı
Şerbeti için süt ve toz şekeri kısık ateşte kaynatmadan karıştırarak eritelim Sadece çabuk eritme amaçlı bu işlemi uyguluyoruz.Şayet fıstık kullanacaksınız sıvı yağ ve fıstığı sürekli tahta kaşıkla karıştırarak hafif sararana kadar kavurup üzerine tereyağı ilave edelim Tereyağı eriyince irmigi ilave edip kısık ateşte yine sürekli karıştırarak rengi dönene kavuralim Üzerine hazırlamış olduğumuz şerbeti ilave edip kısık ateşte göz göz olup irmik şerbeti çekene kadar pişirelim Son olarsk üzerine 1 ymk ksg toz şeker serpip ocağı kapatalim Şerbeti dökme aşamasında sıçrama yaptığı için çok dikkatli olalım Tencerenin kapağını kapatip helvamizi 5 10 dakika dinlendirip servis tabağına alıp arzuya bağlı üzerine tarçın fındık badem vb süsleyip servis edelim Afiyet olsunŞayet dolmalık fıstık kullanacaksanız tereyağının yanmamasi icin fıstığı tereyağın da değil 1 ymk ksg sıvı yağda kavurup tereyağını sonra ilave ediniz.Tarifi için instagram.reyhanatac a Teşekkürler

İrmik Helvası